Casseroles en terre cuite et plats japonais, vraiment compatible ?

[LiliAnne]

Franchement, j’hésite à cuisiner des plats japonais traditionnels avec mes casseroles en terre cuite. Ça tient bien la chaleur, mais j’ai un doute sur le goût, genre est-ce que ça va altérer les saveurs délicates ? Et puis la cuisson longue, ça pourrait poser problème avec des plats comme les ramen ou le curry japonais... Je veux pas gâcher mes recettes, mais si ça marche, ça serait top, surtout pour garder les plats bien chauds !